看食品饮料企业如何进行质量控制

对食品饮料企业而言,质量控制等于一切。

食品饮料行业的质量控制

时至今日,全球消费者和政府都要求高水平的食品质量控制和食品安全保障。由于要做到从农场到厨房、从源头到餐桌的食品安全可追溯,食品饮料企业正面临着前所未有的行业管规压力。这种主流趋势为食品饮料生产企业带来诸多质量挑战,包括:

 
  • 全球不断增加的食品饮料供应链企业。
  • 召回次数不断攀升——短短5年,召回量增加4倍。
  • 平均召回成本高达1000万美元之巨。

除遵守行业法规外,食品饮料企业的质量经理们需要实时了解企业内部和全球工厂的质量动态,以便未雨绸缪地:

  • 规避召回风险。
  • 增强产品一致性。
  • 降低成本。

 

Food & Beverage Quality Control

虽然要求很高,但易发彩票ProFicient SPC软件 已成功 为多家食品饮料生产企业提供了独立的质量智能解决方案,无论您的企业是小型生产商还是大型跨国集团,易发彩票的解决方案都可完全满足您对产品严格质量管控的全部挑剔需求。

Snak King通过实施ProFicient软件解决方案取得了丰厚的投资回报:仅“报废”一项,每年便节约超100万美元。

产品追溯

政府管规越来越多地要求食品行业产品可追溯,以此来快速有效地规避潜在风险,确保食品安全供应。为匹配FDA的食品安全现代化法案(FSMA)、USDA管规、全球食品安全活动标准、欧盟委员会食品安全政策及其它法令要求,食品饮料企业实现从源头到餐桌的产品可追溯势在必行。

  • 大幅缩短召回时间、降低召回成本。
  • 未雨绸缪,规避召回风险。
  • 自动化流程、文档及报告——满足HACCP、SSOP报告要求,同时匹配BRC、SQF、ISO2200等认证审核标准。
  • 帮助企业显著降低成本。

质量可视推动品质提升,强化成本控制

传统纸笔记录及Excel表单已完全无法满足今日食品饮料企业对生产现场到办公室实时精准数据的可视化需求。无论是一家工厂还是生产企业遍布全球,企业的质量经理们都需要实时、准确地掌握全部质量数据,以便:

  • 明确质量改善次序。
  • 对比不同生产线运行情况。
  • 确保产品一致性。
  • 持续降低成本。
Increased visibility鈥攊mproved quality and cost control

关键性能:食品质量控制

易发彩票ProFicient 软件可完全满足您的上述需求。除此之外,通过基于云技术的“按需”ProFicient解决方案,食品饮料企业可全面实现供应链、代工厂和第三方生产商质量管控的实时可视。通过ProFicient 软件的正确应用,无需几年,短短数月内,您便可看到因质量改善而带来的可观投资回报。

  • 净含量控制: 减少因填充不够而导致的罚款次数,降低因填充过多而带来的额外成本,切实提升企业效益。
  • 减少库存: 实时监控供应商,降低抽样频率,减少大型库存需求。
  • 产品一致性: 在工厂内部和不同工厂间,实时监控温度、湿度、流速及其它要素,降低报废。
InfinityQS ProFicient software

食品饮料企业的注册充值

ProFicient内置的强大功能可帮助食品饮料企业全面匹配政府管规要求及行业标准,坚决捍卫食品质量,保证食品安全。

ProFicient批次谱系报告可帮助食品饮料企业全面追溯贯穿生产运营各环节的原材料或批次代码。您还可为任何批次创建“批次谱系树”,以便查阅。 这些报告能帮您了解:

  • 某批成品生产所用的原材料。
  • 来料用到了何处。
  • 不合格批次产品的根本原因。
  • 产品召回需要的关键因素。
  • 某批原材料用到了那些成品批次中。

批次谱系报告以全面视角展示产品的进/出货关系及统计数据概要信息。

动态抽样方案

通过易发彩票动态抽样方案,您可随时调取、访问显示企业合规的质量记录及电子文档,从而让审核变得更加简单、容易。作为一款强劲的质量智能解决方案,ProFicient除可满足严格的内审需求外,还经得起任何诸如BRC(英国零售联盟)、SQF及ISO22000等第三方组织机构的审核。而您创建质量报表的时间也不再需要以小时或天为单位,仅需几分钟。便可轻松搞定。

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易发彩票独有的检查表及工作流预警功能助力您全面满足HACCP、标准操作流程(SOP)、合规要求。您可对生产线各工作指令进行汇总,向操作员发出数据自动采集指示。易发彩票实时动态抽样方案通过可视化检查表,有效提醒一线操作员何时该执行HACCP、SSOP,及其他关键质量检查。

您可根据产品、流程、工作站等关键参数,指定时间间隔。在进行数据采集时,提醒窗口会自动弹出。如果发现故障或未能及时采集数据,ProFicient会自动发送预警通知、通过电子邮件提醒管理员数据漏检,并强制用户填写指定原因代码和纠正措施。 

启用数据库审核后,您可追踪数据库的任何编辑、修改记录。易发彩票提供多种方式让您轻松浏览但不能随意编辑追踪记录。如果您有任何试图修改或删除记录的行为,ProFicient会强制要求您从下拉菜单中选择修改原因。另外,评论功能是必须设定的。当您指定此项功能后,包括修改历史和修改原因在内的修改报告都将随着您的各类质量报告一同打印。

食品饮料企业的生产必须符合净含量(重量)控制的相关要求。ProFicient净含量控制功能全面匹配美国商务部最大允许负偏差(MAV)、欧盟允许负偏差(TNE)以及T1/T2等政府管规要求。另外,ProFicient特有的净含量控制报告,可以满足全球消费品企业对净含量管控的需求。易发彩票的食品饮料用户在使用净含量控制功能后,仅凭对“产品多余重量”或“产品过度填充”的控制,便在短期内取得了非常可观的投资回报。

质量电子化会带来很多优势。有时,我们可通过这款强大工具的丰富功能,透过层层‘迷雾’,俯瞰整个企业的质量情况。

从质量到卓越的第一步

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